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97-全台游记-清-池志征-第22页
邦地方别米产表、养牛一览、养豚改良之效果、第一次米种改良事业原种交换成绩表等，一览而知该会职员之热心提倡农业。余等稍息片刻，出参观牛舍、农舍、豚舍、花园等。由此至水源工场。所谓水源工场者，因该市附近无适宜之水源地，遂开凿水源井（水质天然极佳云），以之供给全市。盖水为市场发达并立必要之条件，故设备急急如此也。其设备方法，即建一高数十尺之贮水塔，依唧筒装置，由水源井伋水贮诸塔中，再供给市内。该水塔可贮四万立方尺之水。其工事费凡二十二万元。以凿井而作水源地，诚世界上最新理想之组织也。旋到米榖干燥所、米谷检查所及附设帽子检查所等处。其检查之目的，即督促改良，防备滥造。观毕归馆。
晚食后，杨君松来邀予等散步。旋到博爱医院晤院长张灥生君，为余等置酒，再辞不获。客地衔杯，往往惹起一种慨念，予力谢不饮。因子实兄善诗，并邀诗人黄之清君、张子端君等来就席。故国遗民之感，不禁交萦于脑中。举座无言，默默相对，似各有无限感伤者！时汪君有诗曰：海外一樽酒，天涯诸弟兄。离怀不可说，应有故乡情！时则十一时已过，予再四兴辞，始得主人允许。别后依依不舍，其情境至今犹镌余哀曲，觉悲欢离合之间，不能以笔墨罄述于万一也！
十二日，昙。朝八时，台中厅长三村三平君、熊井君、杨君先后来寓，坐片刻，同出到台中厅，继乘九时五十五分车出发。三君均送至车站，殷勤告别。是日气候温暖，沿途植物繁盛，颇似热带风景。午后二时抵嘉义，嘉义厅属古贺公仪君、嘉义厅通译陈安恭君及多数台湾人民出迎；至停车场，一一致谢。乘车至日之出旅馆。
台湾南部除台南外，嘉义即其次之繁华都会也。交通四达，为附近一带商业之中心。有阿里山距此仅四十二哩。该山有大桧林，其伐木制材等事业皆属于总督府之营林局经营。据云桧材有径二十二尺、高百三十五尺者，树龄近二千年，谓之神木。游览既毕，余等旋到嘉义制材工场参观。规模宏大，除动力室外，有干燥室、锯机室、制材室等。锯机有横锯、圆锯、带锯等。据云发动之速力，一分钟能旋转三千六百回，虽巨木大材，或纵或横，或厚或薄，转瞬间即可成功。尝闻闽省内地，巨材大木到处尽是，惜交通不便，无人经营，坐弃厚利，殊为惋惜！到场参观之时，悉由场长引导说明。阅毕辞出，到神社、公园及护谟苗圃等处，即归馆。
七时，赴埤圳联合事务所（埤圳者，为灌溉田园所设水路溜池之总称也。该处事业系属旧有，日人领占后，发布公共埤圳规则，除公共埤圳及私设埤圳外。尚有官设埤圳，极意经营，不遗余力云）当地绅商欢迎会。在座者除予等三人及堀内、古贺两君外，主人为嘉义区区长徐杰夫君及陈际唐君、苏育奇君、陈老英君、赖尚文君、黄朝让君、张元荣君、庄伯容君、林氆君、庄启镛君、陈登元君、林玉昆君。林君系宁德县人，能国语，年六十余岁，据云渡台已四十余年矣。主客酬酢，情意殷勤，九时散座，中有台湾人某君语汪君曰：同胞无限感，尽在不言中。予闻之，为之惨然！归馆料理琐事，休息，因明日尚须早起也。
十三日，晴。乘午前五时四十分车南下，嘉义庶务课长及当地绅商等至车站相送。闻嘉义附近有吴凤庙。清乾隆时，吴为蕃社通事，抚蕃四十余年，蕃人甚爱戴之。惟蕃俗每以杀人为荣（今犹如此），又岁祭必馘人首为牲，吴不忍，力阻之，而蕃人索人首如故。吴知终不能免，遂与蕃人约。如期吴以身践。事后始知为吴。吴殁后，蕃社大疫，死者甚众，蕃人悔惧，誓革此俗，设庙祀吴。后人至今祀之。予等因时促未及往观。十时三十五分到打狗，工事部出张所长筒井丑太郎君、打狗支厅长本田正已君出迎，略话寒暄，即换乘汽车赴阿缑。由打狗至阿缑仅十五哩三分，过三块厝、凤山、后庄、九曲堂、六槐厝五驿，抵阿缑。阿缑市街户数千余，人口五千余，为极南地方代表之市街也。阿缑厅财务课长古本广允君、台湾银行出张所长石村理则君、警部泷泽丰吉君、参事兼区长苏云英君等均出迎。即到阿缑市场，见其陈列蔬菜果物，多热带产，有向所未见者。市场之设备极形完备，其目的及效果要分为三：第一以价廉物洁之食物供给市民，第二节省时间并消除卖买双方种种之不利，第三可常常保持物价之均平。场外有饮食店，系中国人组织。人烟稠密，与中国同，不过整齐洁静较胜耳。予因询检查饮食店方法。泷泽君曰：第一「人」之检查，第二「水」之检查，第三「锅」之检查；并注意防腐剂之滥用，为重要之事项。因此地系属热带，瘟疫发生，传染最易，故市场食物之检查极为严密云。
旋到血清作业所，晤所长高泽寿君。告以往时因牛疫传染、耕牛病死之惨状及农民损失情形，出写真数页相示，并云当牛疫流行之时，有将病牛密卖，或将死牛密埋等弊，防其传染，甚非易事。后经苦心研究，当传染病发生之时，对于移劲耕牛订立取缔规则，即以一定时日、一定地点受技术员之检查，付与健康之凭证后（给以耳标），始得移动。一面以血清分布各处，注射疫牛，始渐达兽疫预防之目的。其最近之成绩如次：
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