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29-本草纲目-第555页
着黍、秫、糯、稻之性味功用甚明，而注者不谙，往往谬误如此。今俗不知 分别，通呼秫与黍为黄米矣。
黍米（此通指诸黍米也）
【气味】甘，温，无毒。久食令人多热烦（《别录》）。
诜曰∶性寒，有小毒，发故疾。久食昏五脏，令人好睡，缓人筋骨，绝血脉。小儿多食，
令久不能行。小猫、犬食之，其脚 屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白 李鹏飞曰∶五种黍米，多食闭气。
【主治】益气，补中（《别录》）。烧灰和油，涂杖疮，止痛，不作瘢（孟诜）。嚼浓汁，
涂小儿鹅口疮，有效（时珍）。
【发明】思邈曰∶黍米，肺之谷也。肺病宜食之。主益气。
时珍曰∶按∶罗愿云∶黍者，暑也。以其象火，为南方之谷。盖黍最粘滞，与糯米同性 ，其气温暖，故功能补肺，而多食作烦热，缓筋骨也。孟氏谓其性寒，非矣。
【附方】旧二，新二。
男子阴易∶黍米二两，煮薄粥，和酒饮，发汗即愈。（《圣济总录》）。
心痛不瘥，四十年者∶黍米淘汁，温服随意。（《经验方》）
汤火灼伤，未成疮者∶黍米、女曲等分，各炒焦研末，鸡子白调涂之。煮粥亦可。（《肘 后方》）。
闪肭脱臼，赤黑肿痛∶用黍米粉、铁浆粉各半斤，葱一斤，同炒存性，研末。以醋调服 三 <目录>谷部第二十三卷\谷之二<篇名>丹黍米内容：（《别录》中品）
即赤黍也。《尔雅》谓之 。
瑞曰∶浙人呼为红莲米。江南多白黍，间有红者，呼为赤虾米。
宗 曰∶丹黍皮赤，其米黄。惟可为糜，不堪为饭，粘着难解。
原曰∶穗熟色赤，故属火。北人以之酿酒作糕。
【气味】甘，微寒，无毒。思邈曰∶微温。
大明曰∶温，有小毒。不可合蜜及葵同食。
宗 曰∶动风性热，多食难消。余同黍米。
【主治】咳逆上气，霍乱，止泄利，除热，止烦渴（《别录》）。下气，止咳嗽，退热（
大明）。治鳖瘕，以新熟者淘泔汁，生服一升，不过三、二度愈（孟诜）。
【附方】旧二，新二。
男子阴易∶用丹黍米三两，煮薄饮，酒和饮之，令发汗即愈。（《伤寒类要》）。
小儿鹅口，不乳者∶丹黍米嚼汁涂之。（《子母秘录》）。
饮酒不醉∶取赤黍渍以狐血，阴干。酒饮时，取一丸置舌下含之，令人不醉。（《万毕 术》方）。
令妇不妒∶取 （即赤黍也），同薏苡等分，为丸。常服之。（同上）。
\x穣茎并根\x 【气味】辛，热，有小毒。
诜曰∶醉卧黍穣，令人生厉。人家取其茎穗作提拂扫地，用以煮汁入药，更佳。
【主治】煮汁饮之，解苦瓠毒。浴身，去浮肿。和小豆煮汁服，下小便（孟诜）。烧灰 酒 【附方】旧一，新三。
通身水肿∶以黍茎扫帚煮汤浴之。
香港脚冲心∶黍穣一石，煮汁，入椒目一升，更煎十沸，渍脚，三四度愈。（《外台秘要》）。
天行豌疮，不拘人畜∶用黍穣浓煮汁洗之。一茎者是 穣，不可用。（《千金》）。
疮肿伤风，中水痛剧者∶黍穣烧烟，熏令汗出，愈。（《千金方》）
<目录>谷部第二十三卷\谷之二<篇名>蜀黍内容：（《食物》）
【释名】蜀秫（俗名）、芦 （《食物》）、芦粟（并俗）、木稷（《广雅》）、荻粱（同上）、
高粱。
时珍曰∶蜀黍不甚经见，而今北方最多。按∶《广雅》∶荻粱，木稷也。盖此亦黍稷之 类，而高硕如芦荻者，故俗有诸名。种始自蜀，故谓之蜀黍。
【集解】颖曰∶蜀黍北地种之，以备缺粮，余及牛马。谷之最长者。南人呼为芦 。
时珍曰∶蜀黍宜下地。春月布种，秋月收之。茎高丈许，状似芦荻而内实。叶亦似芦。
穗大如帚。粒大如椒，红黑色。米性坚实，黄赤色。有二种∶粘者可和糯秫酿酒作饵；不 粘者可以作糕煮粥。可以济荒，可以养畜，梢可作帚，茎可织箔席、编篱、供爨，最有利 于民者。今人祭祀用以代稷者，误矣。其谷壳浸水色红，可以红酒。《博物志》云∶地种蜀 黍，年久多蛇。
\x米\x 【气味】甘，涩，温，无毒。
【主治】温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同（时珍）。
\x根\x 【主治】煮汁服，利小便，止喘满。烧灰酒服，治产难有效（时珍）。
【附方】新一。
小便不通，止喘∶红秫散∶用红秫黍根二两，扁蓄一两半，灯心百茎，上捣罗。每服半 两 <目录>谷部第二十三卷\谷之二<篇名>玉蜀黍内容：（《纲目》）
【释名】玉高粱。
【集解】时珍曰∶玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。
苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。
久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之 状。